Pommes de Terre Fraîches

Les pommes de terre fraîches sont un ingrédient incontournable de la cuisine grâce à leur polyvalence, leur richesse nutritionnelle et leur goût délicieux. Qu’elles soient préparées en purée, rôties, frites ou bouillies, elles s’intègrent parfaitement dans une multitude de recettes.

Caractéristiques principales :

• Conditionnement : Proposées en sacs de 5, 10, 15, 20, 25 et 50 kg, idéales pour les particuliers, les restaurateurs et les commerçants.
• Aspect : Tubercules fermes, bien formés, avec une peau lisse ou légèrement texturée selon la variété.
• Origine : Issues de cultures locales ou importées selon la saison, sélectionnées pour leur qualité supérieure.
• Variétés disponibles : Adaptées à différents usages culinaires (à chair ferme pour les salades, ou farineuses pour les purées et frites).

Avantages nutritionnels :

1. Riche en glucides complexes : Fournit une source d’énergie durable.
2. Faible en matières grasses : Idéale pour une alimentation équilibrée.
3. Apport en fibres alimentaires : Aide à la digestion et favorise une bonne santé intestinale.
4. Source de vitamines et minéraux : Contient de la vitamine C, des vitamines B, du potassium, et du magnésium pour soutenir l’immunité et la fonction musculaire.
5. Sans gluten : Convient aux personnes suivant un régime sans gluten.

Utilisations culinaires :

• Purée : Crémeuse et onctueuse pour accompagner vos plats principaux.
• Frites : Croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
• Pommes vapeur : Simples et légères, idéales pour préserver leur saveur naturelle.
• Gratin dauphinois : Un classique riche et savoureux.
• Soupes et veloutés : Pour une texture réconfortante et épaisse.
• Sautés ou rôtis : Avec des herbes et des épices pour un accompagnement gourmand.

Conseils de conservation :

• Endroit frais et sombre : Conservez-les dans un endroit sec, à l’abri de la lumière pour éviter qu’elles ne germent.
• Aération : Rangez-les dans un sac en toile ou un panier pour permettre une bonne circulation de l’air.
• Durée : Conservent leur fraîcheur pendant plusieurs semaines dans des conditions appropriées.

Engagement qualité :

Les pommes de terre proposées sont soigneusement triées pour garantir des tubercules de haute qualité, sains et adaptés à toutes vos préparations culinaires. Disponibles en différents formats, elles répondent aux besoins des ménages, des professionnels de la restauration, et des commerces.

Faites le choix de la polyvalence et de la saveur avec ces pommes de terre fraîches, parfaites pour toutes vos recettes !