Assiette de brochette de poulet

Une assiette de brochettes de poulet est un plat populaire

dans plusieurs pays d'Afrique, en particulier à Madagascar. Elle se compose de morceaux tendres de viande de poulet, enfilés sur des brochettes et grillés à la perfection. La viande du poulet  est souvent marinée dans des épices locales, comme le gingembre, l'ail, le piment et le poivre, pour rehausser son goût. Lorsqu'elles sont bien grillées, les brochettes sont servies accompagnées de riz, de légumes frais,