Le nem pékinois est un petit rouleau croustillant et savoureux,
emblématique de la cuisine asiatique. Préparé avec une fine feuille de riz dorée à la perfection, il renferme une farce généreuse à base de
porc haché ou de poulet, mélangé avec des légumes finement râpés comme les carottes, les pousses de bambou,
et parfois des champignons noirs parfumés. Des vermicelles de riz et un subtil mélange d’épices ajoutent de la texture et de la profondeur de saveur.
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