Les cuisses de grenouille sont un mets délicat et raffiné, emblématique de la gastronomie française. Leur chair blanche, fine et légèrement sucrée rappelle celle du poulet ou du poisson blanc, avec une texture tendre et juteuse. Elles sont souvent servies poêlées à l’ail et au persil, ou enrobées de farine puis frites pour un extérieur croustillant.
