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Jarret de bœuf (Halal) - Vue 1
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Jarret de bœuf (Halal)

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Description du produit

Le jarret de bœuf est un morceau de viande situé au niveau des pattes de l’animal, autour du tibia. Il est caractérisé par une chair gélatineuse et des fibres entrelacées de collagène, ce qui lui donne une texture tendre et savoureuse après une cuisson lente. Il est souvent vendu avec ou sans os.

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Catégories : Boucherie, Viandes Bovines, Courses alimentaires
Étiquettes :course en ligne, en afrique, Madagascar, jarret, viande de boeuf, halal, sendbazar, viande, boucherie, morondava
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Caractéristiques :

Morceau : Partie inférieure de la jambe du bœuf
Texture : Gélatineuse et fibreuse
Goût : Riche et savoureux après cuisson
Cuisson idéale : Longue et à feu doux pour attendrir la viande
Vendu : Avec ou sans os, en tranches ou en morceaux

Utilisations en Cuisine :

Plats mijotés : Pot-au-feu, bœuf bourguignon, osso buco
Ragoûts et braisés : Très apprécié pour ses saveurs profondes
Bouillons et soupes : L’os riche en moelle apporte un goût unique🍛 Cuisine traditionnelle : Utilisé dans plusieurs recettes africaines, asiatiques et européennes

Avantages Nutritionnels :

 Source riche en protéines essentielles
 Collagène naturel : Bon pour les articulations et la peau
 Faible en matières grasses mais très nourrissant

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