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Le lait évaporé El Dorado est un produit laitier concentré, obtenu par l’évaporation d’environ 60 % de l’eau contenue dans le lait entier. Ce procédé permet de conserver une texture plus épaisse, une saveur légèrement caramélisée et une longue durée de vie sans réfrigération. Conditionné en boîte métallique compacte, il est facile à stocker et à utiliser en cuisine. Que ce soit pour des sauces crémeuses, des gratins, des desserts ou des boissons chaudes, El Dorado apporte une touche de douceur et de richesse à vos préparations. Son format de 170 g est idéal pour les portions individuelles ou les recettes familiales, tout en garantissant une conservation optimale grâce à son emballage hermétique.
Sur le plan nutritionnel, le lait évaporé est une source concentrée de protéines (environ 7 g pour 100 g), essentielles à la croissance musculaire et au maintien des fonctions corporelles. Il contient également du calcium, indispensable à la solidité des os et des dents, ainsi que des vitamines B2 et B12, qui soutiennent le système nerveux et la production d’énergie. Avec environ 135 kcal pour 100 g, il offre un apport énergétique modéré, tout en étant plus digeste que le lait cru grâce à sa stérilisation. Sa faible teneur en sucres (10 g) et en sodium (106 mg) en fait un produit adapté à une consommation raisonnée, notamment pour les personnes suivant un régime équilibré ou réduisant leur consommation de sel.
El Dorado s’inscrit dans une logique de praticité et de qualité accessible. Ce lait évaporé est particulièrement utile dans les zones où la chaîne du froid est limitée, tout en conservant les bienfaits du lait traditionnel. Il permet de réaliser des recettes onctueuses sans avoir recours à la crème fraîche ou au lait entier, tout en maîtrisant les apports nutritionnels. En choisissant El Dorado, le consommateur opte pour un produit fiable, polyvalent et nutritif, qui s’intègre facilement dans une alimentation moderne. Que ce soit pour enrichir un café, préparer un flan ou adoucir une soupe, ce lait évaporé est un allié culinaire incontournable.
