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Les "nems" sont des rouleaux de printemps frits, typiques de la cuisine vietnamienne. Ils sont garnis de porc, crevettes, vermicelles de riz, légumes et épices, le tout enveloppé dans une fine feuille de riz, puis frit jusqu'à obtenir une texture croustillante.
Cette présentation de 20 pièces offre une portion généreuse, idéale pour partager, avec un extérieur croquant et un intérieur savoureux. Ils sont généralement accompagnés d'une sauce aigre-douce pour un goût encore plus délicieux. Les nems de base sont généralement préparés avec les ingrédients suivants : Ingrédients: Viande de porc hachée (ou parfois des crevettes) Vermicelles de riz Carottes râpées Champignons noirs (ou shiitake) réhydratés et coupés en petits morceaux Feuilles de riz pour l'enveloppement Ail et échalotes (facultatif, mais souvent utilisés pour la saveur) Assaisonnements : sauce soja, sel, poivre