Le Camembert est un fromage au lait de vache, à pâte molle et croûte fleurie, qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) dans sa version traditionnelle. Il est reconnu pour son goût doux, légèrement crémeux, avec des notes lactées et parfois une pointe de noisette ou de champignon, selon son affinage. Il est souvent affiné de 3 à 4 semaines pour atteindre une texture onctueuse et fondante.
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