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Description :
Les carottes fraîches sont des légumes racines riches en nutriments, appréciés pour leur saveur sucrée et leur croquant. Elles sont également utilisées bien crues que cuites dans de nombreuses recettes.
Type : Légume racine
Poids : Vendue au kilo (1 kg ≈ 8 à 12 carottes selon la taille)
Couleur : Orange vif (ou autres variétés : jaune, violette, blanche)
Texture : Croquante et juteuse
Goût : Doux et légèrement sucré
Crues : En salade, râpées ou en bâtonnets à tremper
Cuites : En purée, soupe, gratin ou sautées
Jus & smoothies : Excellente base pour des boissons vitaminées
En pâtisserie : Ingrédient phare du carrote cake
