Caractéristiques :
✅ Poids : Variable selon la taille de la cervelle
✅ Produit frais, directement issue de l’animal pour garantir une qualité optimale
✅ Texture tendre et onctueuse, parfaite pour des plats mijotés ou des préparations grillées
✅ Riche en protéines, idéale pour un apport énergétique de qualité
Idées de préparation :
🍳 Cervelle de zébu grillée, assaisonnée avec des épices locales pour un goût intense
🍲 Cervelle en sauce, mijotée avec des légumes et des épices malgaches pour un plat savoureux
🍲 Ragoût traditionnel avec de l'ail, du gingembre et des herbes aromatiques
