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Il est composé à plus de 95 % d'eau , ce qui aide à maintenir une bonne hydratation et favorise l'élimination des toxines.
Il contient des flavonoïdes et des tanins , qui aident à lutter contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire.
Le potassium qu'il contient aide à réguler la pression artérielle et à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Sa teneur en fibres (surtout dans la peau) stimule le transit intestinal et prévient la constipation.
Très faible en calories (environ 15 kcal pour 100 g ) et rassasiant, il est idéal dans un régime minceur.
Grâce à sa richesse en silice et en vitamine C , il hydrate et apaise la peau, notamment les cernes et les poches sous les yeux.
Il contient de la vitamine K , essentielle à la bonne santé des os et à la coagulation du sang.
