


La courgette est un légume tendre et polyvalent appartenant à la famille des cucurbitacées, comme le concombre, le potiron ou la citrouille. Elle est généralement de couleur verte, mais on en trouve aussi des variétés jaunes ou striées. Peu calorique, riche en eau et facile à cuisiner, la courgette est largement appréciée dans de nombreuses cuisines, notamment méditerranéennes.
