FARINE T550

Farine T550

La farine T550 est une farine de blé polyvalente et légèrement complète, idéale pour une variété de préparations culinaires. Grâce à son taux de cendres de 0,55%, elle offre un bon équilibre entre légèreté et richesse nutritionnelle, ce qui en fait un ingrédient de choix pour de nombreuses recettes de boulangerie et pâtisserie.

Caractéristiques principales :

• Taux de cendres : Environ 0,55%, indiquant une teneur en minéraux légèrement plus élevée que les farines plus blanches.
• Utilisation : Idéale pour les pains, viennoiseries, brioches et certaines pâtisseries.
• Texture : Permet d’obtenir une mie moelleuse et une croûte dorée et croustillante.

Utilisation en cuisine :

• Pain : Parfaite pour les pains maison, apportant une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.
• Viennoiseries : Convient pour les croissants, pains au chocolat, brioches et autres pâtisseries feuilletées.
• Pâtisseries : Utilisée pour les gâteaux moelleux et certaines préparations nécessitant une farine plus robuste.

Informations nutritionnelles (pour 100g de farine T550) :

• Énergie : Environ 364 kcal
• Protéines : 10g
• Lipides : 1g
• Glucides : 76g
• Fibres Alimentaires : 2,5g
• Minéraux : Bonne source de calcium, fer et autres minéraux.

Avantages :

• Polyvalence : Peut être utilisée dans une large gamme de recettes, offrant flexibilité en cuisine.
• Nutritive : Contient plus de minéraux que les farines plus raffinées, ajoutant des bienfaits nutritionnels à vos recettes.
• Résultats Savoureux : Contribue à obtenir des produits de boulangerie savoureux et de haute qualité.

La farine T550 est un ingrédient essentiel pour tout boulanger ou pâtissier cherchant à réaliser des pains et pâtisseries avec une texture parfaite et une richesse nutritionnelle. Elle est idéale pour les amateurs comme pour les professionnels de la cuisine.