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Filet de zébu – 1kg

6,74 €

Le filet de zébu est considéré comme l’un des morceaux les plus nobles et délicats de l’animal. Situé le long de la colonne vertébrale, ce muscle peu sollicité est exceptionnellement tendre, ce qui en fait un choix de prédilection pour les amateurs de viande fine et savoureuse.

Ce morceau est très prisé en gastronomie pour sa texture fondante, son goût subtil et sa polyvalence en cuisine. Il peut être préparé de multiples façons : en médaillons, en filet entier rôti, en carpaccio ou encore grillé à la poêle avec un simple filet d’huile et des herbes fraîches.

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Conseils de préparation :

  • Pour conserver toute sa tendreté, il est recommandé de le cuire à feu vif sur une courte durée (saignant ou à point).

  • Il peut aussi être mariné quelques heures pour plus de saveur.

  • Accompagne parfaitement une sauce au poivre, aux champignons ou au vin rouge.

Caractéristiques du produit :

  • Origine : Zébu local élevé en plein air

  • Texture : Extra tendre

  • Saveur : Fine et légèrement marbrée

  • Utilisation : Grillades, cuisine gastronomique, occasions spéciales

  • Bienfaits : Riche en protéines de haute qualité, faible en gras

Poids 1 kg

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Informations sur la boutique

  • Nom de la boutique: Boucherie
  • Vendeur: Boucherie
  • Adresse : Ambodisatrana
    Sambava
    Sava
    208
    Madagascar
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Emplacement du produit

Sambava, Madagascar

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