Hamburger

Un hamburger est un classique culinaire aimé par beaucoup, et il est assez simple à préparer à la maison.

Ingrédients

• Pour les steaks hachés :
  • 500 g de bœuf haché (ou un mélange de bœuf et de porc)
  • 1 œuf
  • 1 oignon finement haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • Sel et poivre
  • Herbes au choix (persil, ciboulette, thym)
• Pour les hamburgers :
  • 4 pains à hamburger
  • 4 tranches de fromage (cheddar, emmental, etc.)
  • Feuilles de laitue
  • Rondelles de tomate
  • Rondelles d’oignon
  • Cornichons tranchés
  • Sauce ketchup, mayonnaise, moutarde (au choix)

Instructions

1. Préparation des steaks hachés :
   • Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché avec l’œuf, l’oignon haché, l’ail, la chapelure, le sel, le poivre et les herbes. Pétrissez bien pour obtenir un mélange homogène.
   • Formez des steaks de taille uniforme avec le mélange de viande. Vous pouvez faire environ 4 steaks avec cette quantité.
2. Cuisson des steaks hachés :
   • Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile à feu moyen.
   • Faites cuire les steaks hachés pendant environ 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits à l’intérieur. Placez une tranche de fromage sur chaque steak environ 1 minute avant de terminer la cuisson pour qu’il fonde légèrement.
3. Préparation des pains à hamburger :
   • Pendant que les steaks cuisent, coupez les pains à hamburger en deux et faites-les légèrement griller au four ou dans une poêle.
4. Assemblage des hamburgers :
   • Étalez les sauces de votre choix sur la base des pains à hamburger.
   • Disposez une feuille de laitue, une rondelle de tomate, et quelques rondelles d’oignon sur chaque base.
   • Ajoutez les steaks hachés avec le fromage fondu.
   • Ajoutez quelques tranches de cornichon et refermez les pains à hamburger.
5. Dégustation :
   • Servez immédiatement avec des frites maison, une salade ou tout autre accompagnement de votre choix.