Un hamburger est un classique culinaire aimé par beaucoup, et il est assez simple à préparer à la maison.
Ingrédients
- Pour les steaks hachés :
- 500 g de bœuf haché (ou un mélange de bœuf et de porc)
- 1 œuf
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Sel et poivre
- Herbes au choix (persil, ciboulette, thym)
- Pour les hamburgers :
- 4 pains à hamburger
- 4 tranches de fromage (cheddar, emmental, etc.)
- Feuilles de laitue
- Rondelles de tomate
- Rondelles d'oignon
- Cornichons tranchés
- Sauce ketchup, mayonnaise, moutarde (au choix)
Instructions
- Préparation des steaks hachés :
- Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché avec l'œuf, l'oignon haché, l'ail, la chapelure, le sel, le poivre et les herbes. Pétrissez bien pour obtenir un mélange homogène.
- Formez des steaks de taille uniforme avec le mélange de viande. Vous pouvez faire environ 4 steaks avec cette quantité.
- Cuisson des steaks hachés :
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile à feu moyen.
- Faites cuire les steaks hachés pendant environ 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits à l'intérieur. Placez une tranche de fromage sur chaque steak environ 1 minute avant de terminer la cuisson pour qu'il fonde légèrement.
- Préparation des pains à hamburger :
- Pendant que les steaks cuisent, coupez les pains à hamburger en deux et faites-les légèrement griller au four ou dans une poêle.
- Assemblage des hamburgers :
- Étalez les sauces de votre choix sur la base des pains à hamburger.
- Disposez une feuille de laitue, une rondelle de tomate, et quelques rondelles d'oignon sur chaque base.
- Ajoutez les steaks hachés avec le fromage fondu.
- Ajoutez quelques tranches de cornichon et refermez les pains à hamburger.
- Dégustation :
- Servez immédiatement avec des frites maison, une salade ou tout autre accompagnement de votre choix.
