


Le poivron est un légume-fruit appartenant à la famille des solanacées, comme la tomate ou l’aubergine. Cultivé dans de nombreuses régions du monde, il se décline en plusieurs couleurs — vert, rouge, jaune et parfois orange —, chacune ayant un goût et une maturité spécifiques. Le poivron vert est plus croquant et légèrement amer, tandis que les poivrons rouges, jaunes et orange, plus mûrs, sont plus doux et sucrés.
