Le poulet Gasy vivant en entier est un poulet local malgache, élevé de façon traditionnelle en plein air. À Madagascar, ce type de poulet est particulièrement prisé pour sa saveur authentique, sa chair ferme, et sa rusticité, qui le différencient des poulets d'élevage industriel. Il est souvent préféré par les familles et les restaurateurs qui recherchent une viande fraîche et savoureuse pour des préparations culinaires typiques.
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