SALADE ( lot de 7pces )

Ce lot de 7 salades fraîches est parfait pour des préparations variées, qu’il s’agisse de salades composées, de garnitures, ou d’accompagnements pour vos plats. Le lot peut inclure plusieurs types de salades comme la laitue, la romaine, la batavia, et la feuille de chêne, chacun offrant une texture et une saveur uniques.

Poids précis :

• Poids moyen par salade : Environ 200 à 250 grammes par tête.
• Poids total du lot : Environ 1,4 kg à 1,75 kg pour les 7 pièces, soit 1,575 kg en moyenne.

Dimensions moyennes par pièce :

Les dimensions varient selon le type de salade, mais les mesures moyennes par tête de salade sont les suivantes :

• Longueur (diamètre) : Entre 15 et 20 cm.
• Largeur (diamètre) : Entre 15 et 20 cm.
• Hauteur : Entre 10 et 12 cm, selon la densité des feuilles et le type de salade.

Caractéristiques physiques et sensorielles :

• Aspect extérieur : Les feuilles peuvent varier du vert pâle au vert foncé, avec parfois des reflets pourpres, notamment pour la feuille de chêne rouge ou la laitue romaine. Les feuilles extérieures sont souvent plus épaisses et croquantes, tandis que le cœur est plus tendre et clair.
• Texture des feuilles : Croquantes et rafraîchissantes, avec une texture légèrement alvéolée qui permet de bien retenir les sauces et les vinaigrettes.
• Goût : Les salades ont un goût doux et délicat, parfois légèrement amer selon la variété. La laitue romaine, par exemple, offre un goût plus prononcé, tandis que la feuille de chêne est plus douce.

Valeurs nutritionnelles détaillées (pour 100 g de salade) :

Les salades sont très faibles en calories et riches en vitamines et minéraux :

• Calories : 15 kcal
• Protéines : 1,4 g
• Glucides : 2,9 g (dont fibres : 1,5 g)
• Lipides : 0,2 g
• Vitamines et minéraux :
  • Vitamine A : Importante pour la vision et la santé de la peau, elle contribue également au bon fonctionnement du système immunitaire.
  • Vitamine K : Essentielle pour la coagulation du sang et la santé osseuse.
  • Vitamine C : Contribue au renforcement du système immunitaire, protège contre les infections et améliore l’absorption du fer.
  • Folate (Vitamine B9) : Participe à la production des cellules sanguines et favorise la santé du système nerveux.
  • Potassium : Minéral essentiel pour la régulation de la pression artérielle et la fonction musculaire.

Bienfaits pour la santé :

Les salades apportent de nombreux bienfaits grâce à leur richesse en fibres, en eau et en nutriments essentiels :

• Faible en calories, haute en fibres : Parfaites pour les régimes alimentaires équilibrés, elles contribuent à la satiété sans ajouter de calories excessives.
• Hydratation : Avec une teneur en eau élevée, les salades aident à maintenir l’hydratation corporelle, surtout en période de chaleur.
• Soutien de la santé digestive : Les fibres contenues dans la salade améliorent le transit intestinal, favorisent une digestion saine et réduisent le risque de constipation.
• Antioxydants : La vitamine C et le bêta-carotène présents dans la salade aident à protéger les cellules contre le vieillissement prématuré et le stress oxydatif.
• Santé des os : Grâce à la vitamine K, essentielle pour la fixation du calcium, les salades aident à renforcer les os et contribuent à la santé osseuse.

Utilisations en cuisine :

Les salades offrent de nombreuses possibilités en cuisine, que ce soit en plat principal ou en accompagnement :

• Salades composées : Mélangez les feuilles de salade avec d’autres légumes, fruits, noix, fromage ou même des protéines comme le poulet ou le poisson pour des repas équilibrés.
• Sandwichs et wraps : Les feuilles de salade ajoutent un croquant agréable aux sandwichs, burgers et wraps.
• Garniture : Utilisez les feuilles pour accompagner des plats de viande ou de poisson, ou pour garnir des plats comme les tacos et les fajitas.
• Jus et smoothies : Ajoutez des feuilles de salade aux smoothies verts pour un apport en vitamines et en fibres.
• Soupe : Certaines variétés de salade peuvent être légèrement cuites et ajoutées aux soupes ou aux potages pour plus de goût et de texture.

Conseils de conservation :

• Réfrigération : Conservez les salades dans le bac à légumes du réfrigérateur. Emballez-les dans un sac plastique perforé ou une boîte hermétique avec un papier absorbant pour éviter l’humidité excessive.
• Hydratation des feuilles : Pour prolonger la fraîcheur, enveloppez chaque salade dans un chiffon humide. Évitez de laver la salade avant de la ranger ; lavez-la juste avant de la consommer.
• Consommation rapide : Les salades sont plus savoureuses lorsqu’elles sont consommées dans les 3 à 5 jours suivant l’achat. Les feuilles extérieures peuvent être enlevées si elles commencent à se flétrir.

Exemples de recettes simples :

1. Salade verte classique :

• Mélangez les feuilles de salade avec des tomates cerises, des concombres, des poivrons et un peu d’oignon rouge. Assaisonnez avec une vinaigrette légère à base d’huile d’olive, de jus de citron, de sel et de poivre.

2. Salade César maison :

• Utilisez de la laitue romaine coupée, du parmesan, des croûtons et une vinaigrette César. Ajoutez du poulet grillé pour en faire un repas complet.

3. Wraps de salade :

• Enroulez des morceaux de poulet grillé, des tranches d’avocat, des poivrons et une sauce au yaourt dans une grande feuille de salade pour un wrap léger et savoureux.

Emballage :

Le lot de 7 salades est souvent conditionné en vrac dans une boîte carton ou un filet pour assurer la protection et la ventilation nécessaires à la fraîcheur des feuilles pendant le transport.