Tomate, lot de 3

Ce lot de 3 tomates fraîches a été sélectionné avec soin pour leur qualité, leur goût savoureux et leur richesse nutritionnelle. Les tomates, riches en eau et faibles en calories, sont parfaites pour une alimentation saine et équilibrée. Leur couleur rouge vif et leur chair juteuse indiquent une teneur élevée en lycopène, un puissant antioxydant bénéfique pour la santé, en plus de vitamines essentielles comme la vitamine C, la vitamine A et le potassium. Ces tomates sont adaptées à une grande variété de recettes et apportent une touche de fraîcheur à tout repas.

Poids :

• Poids total : Environ 500 g pour le lot (chaque tomate pèse environ entre 150 et 200 g, en fonction de la taille et de la variété choisie)

Dimensions de l’emballage :

• Longueur : 18 cm
• Largeur : 12 cm
• Hauteur : 8 cm

Caractéristiques :

• Aspect : Peau lisse, ferme et brillante, de couleur rouge éclatant avec des nuances possibles de rose ou de rouge foncé selon la maturité. Les tomates sont d’une forme ronde ou légèrement aplatie, et leur chair est dense, juteuse et parsemée de petites graines comestibles.
• Texture : Tendre et juteuse, offrant un croquant doux en surface et une chair plus moelleuse à l’intérieur. La texture varie en fonction de la variété, certaines étant plus fermes et d’autres plus tendres.
• Origine : (exemple : France, Espagne, ou autres pays d’origine selon disponibilité et saisonnalité)
• Conditions de culture : Les tomates peuvent être cultivées en pleine terre ou en serre, en agriculture biologique ou conventionnelle. Pour les tomates bio, aucune utilisation de pesticides chimiques n’est permise, et des pratiques durables favorisent la santé des sols et de l’environnement.
• Conservation : Conserver à température ambiante, loin de la lumière directe du soleil. Pour prolonger leur conservation, ne pas réfrigérer les tomates, car le froid peut altérer leur goût et leur texture. Une fois coupées, il est préférable de les placer au réfrigérateur et de les consommer dans les 1 à 2 jours.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g) :

• Calories : 18 kcal
• Protéines : 0,9 g
• Glucides : 3,9 g (dont environ 2,6 g de sucres naturels)
• Fibres : 1,2 g
• Lipides : 0,2 g
• Vitamines et minéraux : Les tomates sont une excellente source de vitamine C (qui soutient le système immunitaire), de vitamine A (bénéfique pour la vision et la peau), et de potassium (pour la santé cardiaque). Elles contiennent également du lycopène, un antioxydant qui aide à protéger les cellules du stress oxydatif.

Utilisation en cuisine :

Les tomates sont polyvalentes en cuisine, et peuvent être utilisées de nombreuses façons :

• Salades : Idéales pour les salades fraîches, comme la salade caprese (tomates, mozzarella, basilic) ou les salades méditerranéennes. Coupées en dés, en tranches ou en quartiers, elles apportent fraîcheur et couleur.
• Sauces maison : La tomate est un ingrédient de base pour préparer des sauces pour les pâtes, les pizzas ou les plats mijotés. En cuisson lente, elles révèlent une saveur douce et concentrée.
• Soupes et gaspachos : Les tomates sont souvent utilisées dans des soupes chaudes ou froides, comme le gaspacho, une soupe froide andalouse à base de tomates, poivrons, et concombres.
• Farcies au four : Les tomates peuvent être farcies avec du riz, de la viande ou des légumes, et cuites au four pour un plat gourmand et équilibré.
• Jus et smoothies : Les tomates se marient bien avec des légumes et fruits pour des jus ou smoothies légers et rafraîchissants.
• Sushis et sandwiches : Tranchées finement, elles ajoutent de la saveur et de la fraîcheur aux burgers, sandwiches, et wraps.

Astuces de préparation :

• Pour une peau facile à enlever : Pour éplucher les tomates, inciser la peau en croix à leur base, les plonger brièvement dans de l’eau bouillante, puis dans de l’eau glacée. La peau se détachera facilement.
• Enlever l’excès de jus pour les salades : Si vous préférez des salades moins liquides, couper les tomates juste avant de servir ou les égoutter légèrement.
• Intensifier leur goût : Laisser les tomates à température ambiante pendant quelques jours, surtout si elles sont légèrement fermes, afin de développer leur saveur.
• Épépiner les tomates : Pour les sauces et les salsas plus lisses, couper les tomates en deux et retirer les graines avec une cuillère pour obtenir une texture plus douce.

Emballage :

Les tomates sont emballées dans un conditionnement recyclable, conçu pour protéger chaque fruit pendant le transport et garantir une livraison de qualité. L’emballage est conforme aux normes environnementales pour réduire l’empreinte carbone, tout en assurant la fraîcheur des produits.

Conseils de conservation avancés :

• Tomates mûres à consommer rapidement : Si les tomates sont bien rouges et mûres, il est préférable de les consommer rapidement pour apprécier toute leur saveur. Si elles sont encore un peu fermes, les laisser à température ambiante quelques jours.
• Conservation des tomates coupées : Si elles sont coupées, couvrir avec un film alimentaire ou placer dans un récipient hermétique avant de réfrigérer pour éviter qu’elles ne sèchent.
• Éviter les tomates près des fruits climactériques : Les tomates peuvent mûrir plus vite si elles sont placées près de fruits comme les pommes ou les bananes. Pour éviter une maturation accélérée, les conserver séparément.

Valeurs ajoutées et bienfaits :

Les tomates sont non seulement savoureuses mais offrent également de nombreux avantages pour la santé :

• Richesse en antioxydants : Le lycopène contenu dans les tomates est associé à une réduction des risques de maladies chroniques grâce à son action antioxydante.
• Hydratation naturelle : Avec une teneur en eau élevée, les tomates contribuent à l’hydratation quotidienne, tout en étant faibles en calories, ce qui en fait un aliment adapté aux régimes hypocaloriques.
• Fibres alimentaires : Les fibres présentes dans les tomates soutiennent la digestion et aident à réguler le taux de sucre dans le sang.
• Soutien cardiovasculaire : Les nutriments tels que le potassium et le lycopène favorisent la santé cardiaque et aident à réguler la pression artérielle.