Carotte 1kg

La carotte est un légume racine très populaire, reconnu pour sa couleur orange vif, bien que certaines variétés existent en blanc, jaune, violet ou rouge. Elle est appréciée pour son goût doux et légèrement sucré, ainsi que pour sa grande polyvalence en cuisine.

Sur le plan nutritionnel, la carotte est une excellente source de bêta-carotène (provitamine A), un antioxydant qui contribue à la santé des yeux, de la peau et du système immunitaire. Elle contient également des fibres, de la vitamine K, de la vitamine C, du potassium et d’autres vitamines du groupe B. Peu calorique (environ 35 kcal pour 100 g), la carotte est idéale pour une alimentation saine et équilibrée.

Cuisinée crue, râpée ou en bâtonnets, elle apporte du croquant aux salades et plateaux de crudités. Cuite, elle se prête à une multitude de préparations : vapeur, sautée, en purée, en soupe, en gratin ou dans des plats mijotés. Sa douceur naturelle se marie aussi bien avec des saveurs salées que sucrées.