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Type : Légume racine
Poids : Vendue au kilo (1 kg ≈ 8 à 12 carottes selon la taille)
Couleur : Orange vif (ou autres variétés : jaune, violette, blanche)
Texture : Croquante et juteuse
Goût : Doux et légèrement sucré
Crues : En salade, râpées ou en bâtonnets à tremper
Cuites : En purée, soupe, gratin ou sautées
Jus & smoothies : Excellente base pour des boissons vitaminées
En pâtisserie : Ingrédient phare du carrote cake