La coriandre peut être utilisée dans une variété de plats, de la salade aux soupes, en passant par les currys, les tacos, les sauces et même les boissons. Vous pouvez l'incorporer fraîche ou séchée, mais les feuilles fraîches ont un goût plus intense et plus agréable dans de nombreuses recettes.
La coriandre est également utilisée dans des cuisines traditionnelles pour apporter de la fraîcheur et équilibrer des plats épicés. On l'ajoute souvent en finition dans les plats chauds pour préserver son parfum.
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