Pomme de terre Bio par kilos

Caractéristiques :

Famille : Solanacées
 Variétés courantes : Agata, Bintje, Charlotte, Mona Lisa, Ratte, Vitelotte
 Texture : Farineuse (pour purée/frites) ou ferme (pour
 Couleur de chaise : Blanche, jaune ou violette
 Goût : Doux et légèrement sucré selon la variété

Utilisations en Cuisine :

Frites et chips : Pommes frites croustillantes ou chips dorées
 Salades : Pomme de terre froide avec vinaigrette et herbes
 Gratins et purées : Pommes dauphines, gratin dauphinois
 Soupes et ragoûts : Soupe de pommes de terre, pot-au-feu
 Préparation de pains et gnocchis

Avantages Nutritionnels :

Riche en glucides complexes : Source d'énergie durable
 Bonne source de fibres et de vitamines B6 & C
 Faible en sodium et sans cholestérol
 Source de potassium : Bon pour les muscles et le système nerveux