Le riz blanc malagasy est bien plus qu’un aliment de base à Madagascar : c’est une véritable institution culturelle. Cultivé avec soin dans les rizières fertiles de l’île, il incarne le savoir-faire et les traditions agricoles malagasy. Ce riz, aux grains longs et homogènes, est apprécié pour sa texture légère et son goût subtil. Indispensable à chaque repas, il accompagne aussi bien les plats en sauce que les recettes modernes et équilibrées.
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