La soupe demi-lune est un plat traditionnel souvent associé à la cuisine asiatique, en particulier aux cultures chinoise, vietnamienne et malgache, bien qu'elle soit également populaire dans d'autres régions.
Son nom provient de la forme particulière de certains des ingrédients, notamment les pâtes ou raviolis qui peuvent avoir la forme d'une demi-lune. Ce plat est apprécié pour sa combinaison de saveurs légères et savoureuses, de bouillon parfumé et de garnitures nutritives.
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