Speisestarke

La Speisestärke est une fécule alimentaire fine et polyvalente, extraite du maïs ou de la pomme de terre, utilisée pour épaissir sauces, soupes, desserts et pâtisseries. Incolore et neutre en goût, elle permet d’obtenir des préparations onctueuses et lisses sans altérer la saveur des ingrédients principaux. Facile à dissoudre et rapide à cuire, la Speisestärke est également idéale pour réaliser des crèmes, puddings, nappages ou pour donner de la légèreté à certaines pâtes et pâtisseries. Sans gluten et naturellement digeste, elle constitue un ingrédient de base pratique et indispensable pour toutes les cuisines, qu’elles soient familiales ou professionnelles.