Les
carangues, également connues sous le nom de
batola, sont des poissons de mer très prisés pour leur chair savoureuse et leur texture ferme.
- Type : Poisson de mer.
- Nom commun : Carangue, Batola.
- Lot : Vendu généralement par lot de 2 poissons.
- Habitat : Vivant dans les eaux côtières tropicales et subtropicales.
- Utilisation culinaire : Appréciées pour leur chair, elles peuvent être grillées, rôties, fumées ou utilisées dans divers plats de fruits de mer.
- Saveur : Chair ferme et savoureuse, souvent comparée à celle du thon ou du maquereau.
- Conservation : Doivent être conservées au réfrigérateur et consommées rapidement pour préserver leur fraîcheur. Elles peuvent également être congelées pour une utilisation ultérieure.
Les carangues sont populaires dans de nombreuses cuisines pour leur polyvalence et leur goût délicieux.
