Nems pékinois + 1 Boisson PM

Le nem pékinois est un petit rouleau croustillant et savoureux, emblématique de la cuisine asiatique. Préparé avec une fine feuille de riz dorée à la perfection, il renferme une farce généreuse à base de porc haché ou de poulet, mélangé avec des légumes finement râpés comme les carottes, les pousses de bambou, et parfois des champignons noirs parfumés. Des vermicelles de riz et un subtil mélange d’épices ajoutent de la texture et de la profondeur de saveur. Une fois frit, le nem pékinois est servi bien chaud, offrant un contraste entre l’extérieur croquant et l’intérieur moelleux et juteux. Accompagné de feuilles de laitue et de menthe fraîche pour l’envelopper, et d'une sauce nuoc-mâm légèrement sucrée et acidulée pour y tremper chaque bouchée, c’est un plaisir intense et gourmand.