Faux-filet 1kg

6,82 

Faux-filet

Le faux-filet est une pièce de bœuf située dans le dos de l’animal, juste à côté du filet et du contre-filet. Il est réputé pour être tendre, savoureux et légèrement persillé (avec un peu de gras qui lui donne du goût).

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Caractéristiques du Faux-Filet

Tendre et goûteux : Moins tendre que le filet, mais plus savoureux grâce à son léger persillage.

Viande maigre : Contient un bon équilibre entre muscle et gras.
Avec ou sans os : Peut être vendu désossé ou avec l’os (on parle alors d’entrecôte).

Utilisations en Cuisine

Grillé ou poêlé : Parfait pour une cuisson rapide (saignant, à point).
Au four : Peut être rôti entier pour une viande plus juteuse.
Snacké : Coupé en tranches fines pour des préparations rapides comme le bœuf sauté.

Astuces cuisson :

  • Sortir la viande du frigo 30 minutes avant cuisson.
  • Saisir à feu vif pour créer une belle croûte caramélisée.
  • Laisser reposer 5 min après cuisson pour une viande plus tendre.
Poids 1 kg
Dimensions 12 × 15 × 10 cm

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Informations sur la boutique

  • Nom de la boutique: BOUTIQUE TB-FENO
  • Vendeur: BOUTIQUE TB-FENO
  • Adresse : ANDRANOMASIBE
    VOHEMAR
    SAVA
    209
    Madagascar
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Emplacement du produit

Vohémar, Madagascar

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